الحشوة: اما القشطة المطبوخة(المحلبي) او جبن حسب الرغبة
المحلبي: تمزج 3 أكواب صغيرة من حليب سائل مع 4/1 كوب دقيق أبيض مع ملعقة سكر كبيرة ويغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد ونمزج علبة قشطة 300جم مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال
الشيرة: سكر +ماء +هيل+فانيلا +عصرة ليمون او ليمون دوزي ....... ثخن الشيرة حسب الرغبة
طريقة التحضير: تقطع رقائق العجين قطعاً متساوية ومستطيلة الشكل وتوضع العجينة بشكل + وتضع الحشوة بالوسط وتلف من الجهتين اليمنى واليسرى وبعدة تلف بالطول بشكل مستطيل وتقلى بالزيت حتى الإحمرار وتغمس وهي ساخنة بالشيرة لمدة 5 دقائق عند التقديم ترش والفستق
للراغبين بعمل ورق الكلاج
:المقادير 2 و نصف كوب طحين نصف كوب زيت بيضه واحدة ملعقه اكل سكر ملعقه صغيرة ملح ماء للعجن
والف عافية
وبين قوسين اريد حصتي لتنسوني
فرح
عدد الرسائل : 137 تاريخ التسجيل : 19/04/2008
موضوع: رد: زنـــــود الــســـــت الخميس مايو 15, 2008 10:48 am
الأربعاء مايو 14, 2008 3:55 pm
لتنسوني 
